青蒜--频道--人民网

首页 > 娱乐 来源: 0 0
青蒜别名蒜苗。青蒜是大蒜青绿色的长苗,以其娇嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品德好的青蒜该当新鲜,株高正在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不繁茂,并且辣味较浓。青蒜中含有卵白质、胡萝...

  青蒜别名蒜苗。青蒜是大蒜青绿色的长苗,以其娇嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品德好的青蒜该当新鲜,株高正在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不繁茂,并且辣味较浓。

  青蒜中含有卵白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等养分成份。它的辣味首要来自于其含有的辣素,这类辣素具有醒脾性、消积食的感化。还有杰出的杀菌、抑菌感化,能有用防止流感,肠炎等因净化引发的疾病。青蒜对心脑血管有必然的感化,可防止血栓的构成,同时还能肝净,肝细胞脱毒酶的活性,能够阻断亚硝胺致癌物资的合成,对防止癌症有必然的感化。

  青蒜炒猪肝的猪肝嫩滑,口感极佳。可是若控制欠好烹调方式的话,那末好吃的青蒜炒猪肝就不再属于你了,若想好吃的话,那就看看青蒜炒猪肝的做法吧!

  材料:猪肝200克、青蒜100克、水适当、淀粉适当、葱姜末适当、蒜片适当、喷鼻油1茶勺醋1/2茶勺、酱油1大勺、盐适当、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺

  材料:猪肝200克、青蒜100克、喷鼻油10克、醋10克、酱油5克、淀粉15克、盐2克、白砂糖10克、料酒10克、味精2克、花生油75克

  4、炒锅置旺火上,放入花生油,烧至六幼稚,放入猪肝,用筷子划散,待酿成灰白色时,捞出沥油;

  5、原锅留油上火,下青蒜段煸炒,加料酒、酱油、精盐、白糖、味精,倒入猪肝,用水淀粉勾芡;

  青蒜炒鸡蛋的首要原材料就是青蒜和鸡蛋,可是若想此道菜好吃且养分,食材要质量好的就不再说了,辅料的挑选也是此中一门学问。上面就来看看甘旨的青蒜炒鸡蛋的做法是如何挑选辅料的吧。

  1、把鸡蛋打入一个大碗内,调入少许盐、味精和米酒,打散调匀至有些许小泡沫;

  3、炒锅内倒入适当油烧热,油热后倒如蛋液,待一面稍微凝结后再翻面划散,青蒜炒至蛋饼即可。

  青蒜回锅肉的做法复杂且养分丰硕,其所用到的原材料比力多,可是原材料的几多可按照小我的口胃来选择。爱吃回锅肉的妈妈们,无妨来进修一下以下两种青蒜回锅肉的做法吧!

  材料:五花肉500g、青蒜200g、盐少许、八角一个、花椒几粒、干椒5个、葱两根、姜4片、豆豉8粒、豆瓣酱一小匙、甜面酱一小匙、青蒜砂糖一小匙、鸡精少许

  2、把五花肉放正在冷水里放上八角,花椒,干椒,姜片,葱。开大火煮开,然后小火煮2O分钟阁下,用筷插动就行。

  3、五花肉煮好先不要捞出,放正在卤水里泡30分钟,如许肉会更入佐料的喷鼻味。

  4、五花肉泡澡时把青蒜切好侍用,最好把蒜白和蒜叶分隔。再把豆豉和豆瓣酱放正在一路剁成碎未。

  6、锅中倒少许油,油温不要太高把五花肉倒翻炒出油后把肉扒到一边,空出的处所放豆豉豆瓣酱未炒一下,再快速放入甜面酱一路炒,然后和五花肉一路炒,炒到五花肉上都裹上了酱汁,就放蒜白抄几秒再放蒜叶十秒,放少盐,盐能够少点,再放一些砂糖和鸡精炒几秒后关火出锅。

  材料:五花肉200g、青蒜150g、彩椒1个、油适当、盐适当、酱油适当、料酒适当、豆豉和豆瓣酱适当、葱姜适当、糖适当

  5、放入肉片,翻炒平均,不断的翻炒肉片,曲到肉片吐油后倒入料酒,酱油,白糖

  6、放入葱姜片持续翻炒,倒入彩椒炒匀,倒入青蒜翻炒平均,放盐、鸡精即可。

  温暖提醒:五花肉冷水下锅,若是滚水下锅的话肉概况会顿时幼稚,构成一个硬壳,而里面仍是生的。

  青蒜炒肉虽然是一种较为易做的食谱,可是复杂的食谱,控制好的烹调技能,插手好的辅料,也能酿成甘旨好菜。妈网百科为你引见两种青蒜炒肉的做法:

  4、余油下蒜头和红椒丝炒喷鼻,撒盐调味,插手肉片和蒜叶一路翻炒平均,青蒜喷酱油撒鸡精就可以够上盘了。

  材料:青蒜300g、油适当、盐适当、肉适当、葱花适当、鸡粉适当、酱油、适当八角1个

  青蒜炒肉丝的做法是如何的呢?复杂地说就是把肉切成丝,然后和青蒜一路炒,庞杂点的话那就要插手分歧的辅料了,例如豆豉、白糖等等。上面来看看青蒜炒肉丝的两种甘旨做法:

  材料:青蒜50g、里脊肉100g、剁椒1汤勺、白糖1/2汤勺、蒸鱼豉油1汤勺、喷鼻醋和盐适当

  1、若时间余裕,可将里脊肉丝加少许料酒和淀粉腌渍15分钟,如许肉丝口感会更嫩;

  2、由于剁椒和蒸鱼豉油有必然的咸度,因而正在前期加盐的时辰要酌量,避免太闲,影响口感;

  3、淋入喷鼻醋能够加强喷鼻味,可是必然要很少的一点,否则会醋味太浓,能够会变酸;

  食材:瘦肉200g、青蒜300g、、油适当、盐适当、生抽适当、蚝油适当、姜粉适当

  青蒜炒腊肉是一款甘旨的菜肴,可是因为腊肉是腌制食物,仍是要掌握食用量。上面来看看其做法吧!

  1、腊肉完全炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜到达半熟形态即可;

  材料:腊肉300克、青蒜2棵、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜2瓣、姜粉少许、动物油少许

  3、锅里放入少许动物油,烧热后,丢入蒜片和生姜粉爆喷鼻,然后将腊肉片放入一路炒,用小火炒,炒至肉片吐油,变的通明;

  2、腊肉可一次煮好,切成薄片,按每次的量分袋拆好,冰箱冷冻保留,吃的时辰化开即可入菜,很是便利;

  马桶变身文艺花池,老砖瓦砌出标致花坛,空调水搜集搭建浇灌系统......春媚的蒲月,北规院、央美结合团队取东城区向阳门街道史家社区居手共建,了口6座别出心裁的微花圃,为斑斓的胡同又添新景色。


声明:本文章来源于网络,如果存在出处、来源错误,或内容侵权、失实问题,请及时与我们联系。本文仅代表原媒体及作者观点,不代表www.sf54321.com立场!